Название пивоварни переводится с голландского, как «Мельница». Свое название она получила в честь мельницы 17 века De Arkduif (Голубь мира), построенной в Бодегравене. Именно в ней и обосновалась в 2004 году пивоварня Brouwerij De Molen, а затем магазин и фирменный бар.

В 2016 году Brouwerij De Molen была названа лучшей пивоварней в Нидерландах и вошла в топ-10 лучших пивоварен мира по версии портала Ratebeer.