RupjmaizeТак сложилось, что совместный сорт, сваренный с пивоварней Bottle Share в 2017 году, был выдержан в северной стилистике как по составу, так и оформлению. В ответной варке мы продолжили тенденцию крепкого, необычного пива и обратились к культуре балтийских стран, а именно гастрономическим традициям Латвии, взяв за основу Rupjmaize – исконный латышский подслащённый ржаной хлеб.
Этот сорт исполнен в стиле Rye Wine - "ржаное вино". Во многом он повторяет рецепт "рупьмайзе", при изготовлении которого в тесто также замешивают ржаной солод и тмин. Плотное тело с высоким градусом, ноты свежеиспеченного хлеба и тмина в аромате, сладкий солодовый вкус.
