Экземпляр №4 / DolcitaЭкземпляр №4 / Dolcita от White Stone - пиво сварено в стиле ИПА в стиле Новой Англии (New England IPA). Хмель Dolcita был выведен в 2016 году в США, вышел на рынок в 2022 году как экспериментальный сорт HBC 1019, а своё название получил уже в 2025 году. Кстати, вдохновением для названия послужило итальянское слово dolce, что означает «сладкий» — отсюда и ассоциация с «конфеткой». Это связано с ароматическим профилем хмеля, в котором чувствуются нотки спелого персика, карамелизированного ананаса, цитрусовых оттенков и сливочной карамели. Серия Single Hop NEIPA, раскрывающая прелести отдельных видов хмеля.
