La Volpe от Saliwa Brew - пиво сварено в стиле Sour IPA. Кислый hazy IPA с добавлением лактозы и охмелённый Mosaic Spectrum при поддержке Azacca Lupomax. Сброжен своим хейзи блендом и Metschnikowia rekaufii для усиления эффекта биотрансформации хмеля. Закислен по технологии sour kettle чистой лактокультурой Lactobacillus acidophilus.