К середине сентября, где бы вы не находились, в воздухе начинают ощущаться веяния из Германии - фестиваль больших кружек уже на пороге. Главный герой праздника - щедрый свои солодовым вкусом мерцен (Märzen), король баварского радушия. Поджаренный хлеб, бисквит и карамель умещаются в мощном, но плавном вкусе, неизменно сопутствующем благородной династии лагеров. Все на праздник. Prost!
Мерцен (Märzen) - это традиционный немецкий янтарный лагер, исторически связанный с празднованием Октоберфеста. Название происходит от немецкого März (март), в России «мартовское пиво», так как по закону 1553 года пиво разрешалось варить только с сентября по март. Чтобы оно не испортилось до осени, его делали более крепким и хранили в холодных пещерах.