Ocelot от Saliwa Brew - пиво сварено в стиле New England IPA. В Ocelot пивовары попытались применить всё, что собрали по крупицам из разных источников и собственного опыта: профилирование воды, низкотемпературный hop stand, биотрансформацию хмеля, short-and-warm сухое охмеление. В качестве бленда хмелей основным взят Denali (Sultana, Exp. 06277) за бешеное содержание эфирных масел и яркие нотки ананаса и цитрусов, на подхвате играют Lemondrop с оттенками лимона/лемонграсса и Hüll Melon, как не очевидный хмель с мягкой дынно-цитрусовой ароматикой. Дрожжи — аутентичные из штата Вермонт. Солод — английский. Скрестив пальцы за результат, вам точно понравится!