Pyment White Batch #2

Pyment White Batch #2 от Ashram Cider - медовуха в стиле Mead Pyment. Паймент светлый batch #2 Виноград мускат блан, шардоне, савиньон Блан, траминер. 1,5 месяца карбоническая мацерация (ферментация внутри цельной ягоды) в стальном баке. Ручной отжим на буковом прессе. Мёд органический из диких цветов и башкирский липовый мёд с маленькой частной пасеки, размешиваемый вручную без подогрева. Спонтанная ферментация. Готовился с сентября 2023 года в стальном винном баке. Без нагревания. Без добавления чего-либо кроме винограда и мёда. Производители не стремятся повторять предыдущие батчи и каждый год производят совсем иной продукт, со своей природной энергетикой.