Şalgam от Zavod Brewery - пиво сварено в стиле Гозе суп (Gose Soup). Hangover Gose повторяющее вкус турецкого напитка, идеально для утра, а еще с ним нужно есть окрошку. Şalgam — это традиционный турецкий напиток, по сути ферментированный настой овощей, специй и булгура, аналог свекольного кваса. Для его изготовления берут черную морковь, редьку, специи, чеснок, чили, нарезают овощи, заливают водой, солят и оставляют на ферментацию. В итоге получается красный, как борщ, кислый как огуречный рассол, и пряный напиток, особенно в острой версии.