Шум

Шум от Бакунин - сварен в стиле Doppel Kölsch с двойным сухим охмелением.

Есть романтическое выражение, говорящее о том, что приложившись ухом к танку, возможно услышать как шумят дрожжи. Решили проверить старую байку на классике и для варки Doppel Kolsch привезли традиционный для этого стиля штамм из подразделения американской дрожжевой лаборатории White Labs в Копенгагене. Чтобы увеличить накал страстей воспользовались Citra и Mosaic при двойном сухом охмелении. Возможно, пивовары упустили таинственный звуковой эффект, но на выходе получился умеренно сухой и более крепкий, чем обычно, кёльш с несвойственной цитрусово-фруктовой ароматикой и лёгкой хмелевой горечью. Если ничего не услышите, то пошумите сами.