Starovar IPA от Коломенская Пивоварня - пиво сварено в стиле American IPA. Сорт не нуждающийся в представлении. Но если кто-то не знает, мы напомним – это то, с чего началась крафтовая революция во всем мире. Сорт хмелевой и горький, умеренно крепкий. Баланс в сторону хмеля, с чистым профилем брожения, суховатым и чистым финишем. Солод играет тут такое же значение, как и хмель, но немного в другой роли: солод не должен перекрывать ароматику хмеля лишними ароматами и вкусами. Аромат: свежий зеленый хмель, цитрусовые, хвоя/смола, цветы. На холодное охмеление использовали классические сорта: Chinook, Cascade и Centennial.