Brasserie Cantillon — небольшая семейная пивоварня в городе Андерлехт в Брюсселе, Бельгия. Основанная в 1900 году Полом Кантильоном, пивоварня сразу же стала популярной благодаря своему ламбику. Некоторые из ее замечательных ламбиков — Cantillon Kriek, Gauze и Faro. Пивоварня использует сырую пшеницу, соложеный ячмень и сушеный хмель. Cantillon гордится своей давней традицией использования органических ингредиентов из выращенных злаков, которые способствуют высокому качеству пива и чистой сельскохозяйственной практике.