Пивоварня и, собственно, ее продукция - Otaru появились почти 50 лет назад. Основатель пивоварни - г-н Акио Сёдзи путешествовал тогда по Германии и заметил, что в каждой маленькой немецкой деревне была своя локальная пиво- варня и, что почти все местные жители любят и пьют местное пиво, демонстрируя презрение к продукции крупных городских производителей.