Пивоварня Pühaste берёт своё начало в 2011 году, когда Эро, сегодня уже главный пивовар, варил свои первые сорта на досуге в кастрюльке. В то время счастливыми ценителями были только близкие друзья начинающего маэстро. Они и надоумили его не останавливаться на малом и посвятить себя пивоварению в более крупных масштабах. Осенью 2014 года соседствующая пивоварня Põhjala любезно предложила свои мощности для первых варок сортов Nokturn, Humalakoda и Mosaiik. Встретили их восторжено, благодаря чему эксперимент и превратился в нечто большее. Вскоре контрактная пивоварня начинает вариться с многими заметными эстонскими пивоварнями, такими как Lehe, Õllenaut и Tanker, а пиво разлетается внутри и вне страны, как горячие пирожки. Через год "бродяжничества" Pühaste обосовались наконец на своих собственных мощностях и с успехом варят классические традиционные и радикально инновационные сорта охмелённых, кислых, крепких или лёгких элей. Регулярные новинки и эксперименты не дают скучать поклонникам пивоварни.