Сэзон (Saison) - это исторический стиль «Сельского эля» (Farmhouse Ale) из франкоязычной части Бельгии (Валлонии). Изначально его варили зимой в фермерских хозяйствах, чтобы поить сезонных рабочих (saisonniers) во время летней жатвы. Это одно из самых сложных и гастрономичных видов пива в мире.