Очень светлое, освежающее слабоалкогольное немецкое пшеничное пиво с чистой молочнокислой кислотностью и очень высокой карбонизацией. Легкий хлебно-тестяной солодовый вкус поддерживает кислотность, которая не должна казаться искусственной. Любая бреттовая пахучесть сдержанная. Берлинский региональный специалитет; наполеоновские войска в 1809 году за живой и элегантный характер называли его «северным шампанским». В определенный момент своей истории было копченым и по плотности равным мэрцену (14 °P).
* ABV (Alcohol By Volume) – объемная доля спирта
* OG (Original Gravity) – первоначальная плотность
* IBU (International Bittering Units) – горечь (в международных единицах горечи)