Evidence от La Malpolon - пиво сварено в стиле Виноградный эль (Grape Ale). Смесь выдержанных в бочках сортов пива: 1 - ферментированное на осадке из мускатного и гренашского вина «Chai UVA» (Сет). 2 - кислое пиво, мацерированное в течение 12 месяцев на винограде сортов Пикпуль и Уньи, собранном вручную пивоварней в Пине.
Виноградный эль (Grape Ale) - это гибридный стиль, объединяющий миры пивоварения и виноделия. Он получается путем совместного брожения солодового сусла и винограда (ягод, сока или выжимок). Напиток сочетает в себе тело и структуру пива с ароматикой и кислотностью вина.