Анри Ле Ру от White Stone - пиво сварено в стиле Двойной молочный стаут (Double Milk Stout). Солёная карамель в привычном нам виде появилась всего 50 лет назад. В 1977 году, работая с женой в своей кондитерской лавке, француз Анри Ле Ру добавил в карамель региональное подсоленное масло. Теперь это не только символ французской кухни, но и хорошо известный во всём мире продукт.
Имперский или двойной молочный стаут (Imperial / Double Milk Stout) - это усиленная версия классического сладкого стаута. Главная особенность стиля - добавление лактозы (молочного сахара), которую пивные дрожжи не могут переработать. В результате получается очень плотное, «десертное» пиво с высокой крепостью (8–11% и выше) и выраженной сливочной сладостью.