Monk`s Café Flemish Sour Ale от Van Steenberge - пиво сварено в стиле Фламандский красный эль (Flanders Red Ale). Легкий, терпкий, кислый эль с кисло-молочным нюансом в аромате и сбалансированным, кисло-сладким вкусом. Прекрасно освежает, поэтому станет отличным дополнением к блюдам азиатской кухни, а также к легким салатам, острым мексиканским блюдам или десертам. Классический фламандский красный эль – купаж молодого и зрелого ламбика, который изначально был сварен пивоварней Ван Стенберг по специальному заказу известного в Филадельфии кафе-бара - Monk`s Café.
Фламандский красный эль (Flanders Red Ale) - традиционное бельгийское кислое пиво из Западной Фландрии (Бельгия), которое называют «бельгийским бургундским» за винный характер, красно-коричневый цвет и длительную выдержку в дубовых бочках. Для него характерна выраженная фруктовая кислинка (вишня, слива, смородина) благодаря молочнокислым бактериям, отсутствие хмелевой горечи и танинность. Определенно это один из самых «винных» стилей пива в мире.