Phi от Alvinne - пиво сварено в стиле Blond Sour Ale. Фламандский кислый блонд эль, сброженный знаменитой культурой дрожжей Морфеус. Эта версия разливается в бутылку без бочковой выдержки. После выдержки это пиво разливается под названием Cuvée Sofie. В букете ноты карамели, сухофруктов, абрикосов и сливы.