Sherbet от White Stone - пиво сварено в стиле Смузи саур эль (Smoothie Sour Ale). Щербет, как прохладительный напиток, завезли в Европу через Турцию в XVI веке. Значительно позже французские повара создали замороженный десерт в который догадались добавить алкоголь. Этот же щербет - это серия густых фруктово-ягодных элей с лёгкой кислинкой и продолжительной сладостью.