Вишня и миндаль от BAD Brew - пиво сварено в стиле Смузи фруктовый эль (Smoothie Sour Ale). Это искушение, которому невозможно сопротивляться: кислая страсть вишни, бархатная нежность миндаля и пьянящая кислинка саура. Аромат окутывает с первого вдоха: спелая вишня с игривой ноткой, томлёный миндаль с намёком на марципан и лёгкая свежесть крафтового саура. Этот букет дразнит, заставляя сделать ещё один глубокий вдох. Вкус — настоящая игра чувств. Сначала нёбо обволакивает густой вишнёвый сок: сочное, яркое, с той самой дерзкой кислинкой. Затем вступает миндаль — нежный, шелковистый, с кремовой текстурой и тёплой ореховой сладостью. Освежающая волна саура пробегает по нёбу, заставляя пульс учащаться, а миндальное послевкусие тянется долгим шлейфом, оставляя желание повторить. Осмелишься попробовать?
Смузи и Десертные кислые эли (Smoothie / Pastry Sour Ale) - это «десертное» направление крафтового пивоварения. В этих стилях пиво превращается в густой алкогольный коктейль, где на первый план выходят текстура и насыщенный вкус фруктов, ягод и сладостей. Смузи эли - это пиво с консистенцией свежевыжатого сока с мякотью. В него добавляют огромное количество фруктового и ягодного пюре (до 30-40% от объема). Оно непрозрачное, густое и очень сочное. Десертные эли - в рецепт часто добавляют лактозу (для сливочности), ваниль, печенье, маршмэллоу или специи. Вкус имитирует десерты: лимонный тарт, черничный чизкейк или малиновый маффин.