Годом основания пивоварни De Dolle Brouwers считается 1980. Именно в этом году было сварено пиво Oerbier. Это пиво появилось путем домашних экспериментов пивоварении, все только с натуральными ингредиентами и с вторичным брожением в бутылке. С этого года новая пивоварня начала систематически расширять свой ассортимент, добавляя в свою линейку новые вкусные сорта пива.