Stille Nacht от De Dolle Brouwers - пиво сварено в стиле Belgian Strong Golden Ale. Данный сорт варится к Рождеству. Чтобы придать пиву должную крепость, его кипятят в течение многих часов. В чане заваривают светлый солод с белым леденцовым сахаром. Хмель Nugget придает дополнительную горечь, чтобы сбалансировать сладость эля. Вкусовой треугольник завершается некоторой кислинкой брожения. Это очень интересное пиво для выдержки. У пивоварни есть образцы всех произведенных ими розливов, и выдержка не снизила качество этого пива. Храните некоторые образцы при температуре 10°C, а для удобства отметьте год разлива на крышке маркером.