Dzyń-Dzyń: Banyuls BA (2025) от Polnochnyj Project - пиво сварено в стиле Английский барливайн (English Barleywine). Летний «Дзынь» снова отзывается эхом в бочках. Пивовары не хотели отпускать атмосферу фестиваля, поэтому продолжили свою серию выдержек — на этот раз в бочках из-под Banyuls. Сладкое французское вино оставило после себя плотный, тягучий след: сухофрукты, виноградную сладость и чуть согревающий характер, который идеально лёг на основу English Barleywine.
Английский барливайн (English Barleywine) - это исторический «тяжеловес» среди элей, зародившийся в XVIII веке как альтернатива вину во время войн с Францией. Образец солодового богатства и сложных, интенсивных вкусов. Плотное глубокое тело с согревающим присутствием алкоголя и интересным фруктовым или хмелевым характером. При выдержке могут появляться портвейновые нотки. Напиток для медленного употребления в зимнее время.