Сладкая вата от BAD Brew - пиво сварено в стиле Смузи фруктовый эль (Smoothie Sour Ale). Этот смузи саур эль — чистое, тягучее искушение. Здесь нет места резкости — только безграничная, обволакивающая сладость. Аромат накрывает с головой, густой и дурманящий, как горячее дыхание на шее. Это запах розовой сахарной ваты, тающей на губах, и спелой, истекающей нектаром клубники. Первый глоток — это нежный, ленивый поцелуй. Воздушная сладость расплавленного сахара мгновенно тает на языке, окутывая его бархатным, почти невесомым облаком. Здесь только томная, густая нега. Сквозь это сахарное кружево проступает сочная клубника. Она не дразнит, а ласкает: сладкая, мясистая, словно долгий поцелуй, в котором ты тонешь без остатка, отдаваясь во власть момента.
Смузи и Десертные кислые эли (Smoothie / Pastry Sour Ale) - это «десертное» направление крафтового пивоварения. В этих стилях пиво превращается в густой алкогольный коктейль, где на первый план выходят текстура и насыщенный вкус фруктов, ягод и сладостей. Смузи эли - это пиво с консистенцией свежевыжатого сока с мякотью. В него добавляют огромное количество фруктового и ягодного пюре (до 30-40% от объема). Оно непрозрачное, густое и очень сочное. Десертные эли - в рецепт часто добавляют лактозу (для сливочности), ваниль, печенье, маршмэллоу или специи. Вкус имитирует десерты: лимонный тарт, черничный чизкейк или малиновый маффин.