Trappistes Rochefort 10 - крепкий траппистский эль насыщенного темно-шоколадного цвета. Обладает очень богатым, полным, сбалансированным вкусом со сложной структурой, с тонами темных фруктов, тростникового сахара и карамели. Сладкий, насыщенный аромат этого эля наполнен карамельно-фруктовыми нюансами с оттенками инжира и вишни.

Trappistes Rochefort 10 удостоен высокой оценки — 100 из 100 от Beeradvocate.
В 2004 и 2006 году пиво завоевало две золотые медали на "World Beer Championships".

Числа, указанные в названиях и на этикетке пива Rochefort не имеют непосредственного отношения ни к содержанию алкоголя, ни к плотности напитка в традиционных единицах измерения. Цифры отражают плотность напитка в древних бельгийских единицах измерения, а также соответствуют количеству недель, в течение которых происходит повторное брожение пива после розлива в бутылки и добавления в них некоторого количества живых дрожжей. Поэтому для пива Rochefort период от розлива пива в бутылки до его готовности для продажи составляет, в зависимости от сорта,6, 8 или 10 недель.