Весеннее равноденствие от 4brewers - пиво сварено в стиле Смузи фруктовый эль (Smoothie Sour Ale). Насыщенный и густой кислый эль. Кислинка ягод крыжовника сбалансирована сладостью спелой клубники и ноткой свежей мелиссы. Весеннее равноденствие - это не только про то, как день и ночь приходят в равновесие. В этот период фермер высаживает на грядку ярко-зелёные побеги клубники. Кусты крыжовника покрываются почками, обещая богатый урожай, а мелисса, растущая под старой яблоней, начинает пахнуть свежестью.
Идеальное время для поиска внутреннего и внешнего баланса. Или баланс можно не искать, а просто открыть баночку этого смузи саура. Там равновесие вкуса уже внутри. Коллаборация с пивоварней Wild Hills.
Смузи и Десертные кислые эли (Smoothie / Pastry Sour Ale) - это «десертное» направление крафтового пивоварения. В этих стилях пиво превращается в густой алкогольный коктейль, где на первый план выходят текстура и насыщенный вкус фруктов, ягод и сладостей. Смузи эли - это пиво с консистенцией свежевыжатого сока с мякотью. В него добавляют огромное количество фруктового и ягодного пюре (до 30-40% от объема). Оно непрозрачное, густое и очень сочное. Десертные эли - в рецепт часто добавляют лактозу (для сливочности), ваниль, печенье, маршмэллоу или специи. Вкус имитирует десерты: лимонный тарт, черничный чизкейк или малиновый маффин.