Rose “Лошадь” Batch #3 (2023)

Rose “Лошадь” Batch #3 (2023) от Ashram Cider - сухой сидр. Розовая лошадь’23 Собранные нами вручную яблоки с 60-летних яблонь с добавлением большого количества крэбов и ягодных яблочек, которые растут рядом с Ашрам-домиком. Длительная холодная мацерация. Ручное прессование на буковом корзиночном прессе. Ароматика сочной клюквы и красных сладких яблок, спелый кизил, лес после дождя, ягодная карамель. Во вкусе яркая звенящая кислотность переходящая в терпкое длительное послевкусие. Средне наполненное тело, минеральность оставляет соль в послевкусии, барбарис. Гастрономичный, под козий сухой сыр, оливки, морепродукты.