Aoltbeer (10-2022) Mirabelle от Kemker Kultuur - пиво сварено в стиле Кислый эль (Sour Ale). Светлый кислый эль смешанной ферментации, выдержанный в винных бочках со сливой мирабель.
Кислый эль (Sour Ale) - это масштабное семейство сортов, объединенных преднамеренной кислотностью. Она достигается либо «диким» спонтанным брожением (как в Бельгии), либо современным методом Kettle Sour (закисление в котле перед варкой).