Omega от Alvinne - пиво сварено в стиле Blond Sour Ale. Фламандский кислый эль смешанного брожения, ферментированный фирменной культурой пивоварни Морфеус, с характерной уксусно-фруктовой кислинкой и цитрусово-фруктовым оттенком.
Кислый эль (Sour Ale) - это масштабное семейство сортов, объединенных преднамеренной кислотностью. Она достигается либо «диким» спонтанным брожением (как в Бельгии), либо современным методом Kettle Sour (закисление в котле перед варкой).