Cerise D`issanka от La Malpolon - пиво сварено в стиле Дикий эль (Wild Ale). Смесь диких элей, выдержанных в бочонках, с вишней местного производства, листьями инжира, собранными и высушенными вручную, и перцем Тимут местного производства.
Дикий эль (Wild Ale) - это общее название для сортов пива, при производстве которых используются «некультурные» штаммы дрожжей и бактерий. Это придает напитку сложный, часто «фермерский» или «дикий» профиль с нотами сена, земли и выраженной кислотностью.