Flint от Tommie Sjef - пиво сварено в стиле Дикий эль (Wild Ale). Это новейшая смесь диких элей, вдохновленная сортом гёз. Пиво, использованное в этой особой смеси, выдерживалось от 6 месяцев до 5 лет в дубовых бочках. В аромате присутствуют ноты персиков, соломы, красного вина, лимонной терпкости и легкий оттенок черного перца. Во вкусе ощущаются розовый грейпфрут, белый виноград, натуральный мед и дубовые ноты на заднем плане, с землистым и слегка кожаным послевкусием. Умеренная кислотность, танины от древесины и легкая горечь от выдержанного хмеля идеально дополняют друг друга.
Дикий эль (Wild Ale) - это общее название для сортов пива, при производстве которых используются «некультурные» штаммы дрожжей и бактерий. Это придает напитку сложный, часто «фермерский» или «дикий» профиль с нотами сена, земли и выраженной кислотностью.