Cuvee Sofie от Alvinne - пиво сварено в стиле Кислый блонд эль (Blond Sour Ale). Специальная версия флагманского кислого блонд эля смешанной ферментации Phi, выдержанная в бочках из-под красных сухих вин регионов St-Emelion, Margeaux и Pomerol. Сложный, винный, эволюционирующий в бокале, с нотами сухофруктов, сливы, яблочного джема, чуть терпкий, с уксусной кислинкой.