Доппельбок (Doppelbock) - это «двойная» версия традиционного немецкого бока, представляющая собой очень крепкий, плотный и солодовый лагер. Исторически этот стиль зародился в Мюнхене в XVII веке благодаря монахам ордена Пауланов, которые варили его как «жидкий хлеб» для поддержания сил во время строгого 40-дневного поста.