Традиционный ламбик (Traditional Lambic) - это вершина бельгийского пивоварения, пиво спонтанного брожения, которое производится исключительно в долине реки Сенны (регион Пайоттенланд). В отличие от коммерческих версий, традиционный ламбик - это сухой, кислый и сложный напиток, который не содержит добавленного сахара или сиропов