Дортмундский лагер (Dortmunder / Export) - это «золотая середина» немецкого пивоварения. Он объединяет в себе лучшие черты двух других популярных стилей: он более полнотелый и солодовый, чем пилзнер, но при этом суше и горше, чем мюнхенский хеллес. Исторически этот стиль варили в Дортмунде для рабочих сталелитейных и угольных шахт. Чтобы пиво выдерживало экспорт в другие регионы, его делали чуть крепче обычного лагера.