Кристалвайцен (Kristallweizen) - это фильтрованная версия классического немецкого пшеничного пива. В отличие от мутного хефевайцена (Hefeweizen), из этого сорта полностью удалены дрожжи, что делает его кристально прозрачным и придает ему более игристый, «шампанский» характер.