Бреттовое пиво (Brett Beer) - это категория пива, в производстве которого используются «дикие» дрожжи рода Brettanomyces (сокращенно «бретты»). В отличие от обычных пивных дрожжей (Saccharomyces), бретты создают уникальный, сложный и часто специфический вкусовой профиль, который ценится в крафтовом и традиционном пивоварении.