Овсяный стаут (Oatmeal Stout) - это мягкая и полнотелая вариация английского стаута. Своим названием и уникальной текстурой стиль обязан добавлению овсяных хлопьев (обычно от 5% до 20% засыпи). Овес не только придает пиву характерный ореховый привкус, но и насыщает его белками и маслами, создавая необычайно гладкое, «шелковистое» тело.