Вымороженное пиво (Freeze-Distilled Beer) - это категория экстремально крепких напитков, полученных методом «ледяной дистилляции» (эйс-технология). Принцип заключается в частичном замораживании готового пива: вода превращается в лед раньше этилового спирта, и после удаления ледяных кристаллов остается концентрат с очень высокой плотностью, крепостью и интенсивным вкусом.